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369款奶粉乳糖大曝光!飞鹤、金领冠、君乐宝等产品含量如何?

2022-10-19 19:48:33 1971

摘要:都说乳糖是宝宝最好的碳水化合物来源,但你知道你家宝宝奶粉的乳糖含量高吗?其实这个问题可以从奶粉配料表里面找到答案。今天我们将奶粉智库网1600+款奶粉中的2、3段产品的配料表深挖了个遍,为大家统计了配料表中前三位含大量乳糖的产品,供大家挑选...

都说乳糖是宝宝最好的碳水化合物来源,但你知道你家宝宝奶粉的乳糖含量高吗?其实这个问题可以从奶粉配料表里面找到答案。今天我们将奶粉智库网1600+款奶粉中的2、3段产品的配料表深挖了个遍,为大家统计了配料表中前三位含大量乳糖的产品,供大家挑选参考~


学会看奶粉配料表

“乳糖”含量隐藏在配料排序里


大家在选择奶粉时,要学会看配料表,尤其是当你想知道奶粉中某一成分的添加量到底如何。一般来说,根据配料表的原料排序原则,在配料表中排序越靠前的成分,添加的量就越大。那么怎么看得出一款奶粉的乳糖添加量还不错呢?


1 .“乳糖”位于配料表前3位:



2 .“脱盐乳清粉/高油(脱盐)乳清粉”位于配料表前3位:



奶粉中加入脱盐乳清粉后,可以增加乳糖的含量,据《食品工业》的资料显示:100g脱盐乳清粉中乳糖的含量达82.4g以上。另外,高油乳清粉由脱盐乳清粉和植物油组成,也是乳糖的来源之一。


深扒2、3段奶粉

超过80%配方奶粉“乳糖”含量优秀


目前国标对1段奶粉的乳糖含量有严格标准,要求乳糖含量必须占碳水化合物含量90%以上,但对2段/3段奶粉的乳糖含量并无明确要求。因此通过我国注册的1段奶粉的乳糖含量是必须占碳水化合物含量90%以上的,那2、3段奶粉的乳糖添加情况如何呢?


奶粉智库根据2、3段奶粉配料表的排序位置梳理出“乳糖/脱盐乳清粉/高油(脱盐)乳清粉”位于配料表前3位的产品,结果如下:


(点击看大图)


通过数据统计,我们发现:奶粉智库网统计在列的已通过配方注册的2、3段奶粉中,超过80%奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脱盐乳清粉/高油(脱盐)乳清粉”。通过数据统计,我们发现:奶粉智库网统计在列的已通过配方注册的2、3段奶粉中,超过80%奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脱盐乳清粉/高油(脱盐)乳清粉”;


其中,367款2段奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脱盐乳清粉/高油(脱盐)乳清粉”,354款3段奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脱盐乳清粉/高油(脱盐)乳清粉”;



部分2、3段奶粉配料表的第一位均为乳糖,如喜安智典悦、瑞哺恩有机、美赞臣蓝臻、启赋蕴萃等。



总之,虽然现行国标没有明确规定乳糖含量,但是各大乳企在研发生产奶粉时,对乳糖含量非常重视。


为什么乳糖如此重要呢?因为它除了是婴幼儿最佳的碳水化合物来源,提供着供能这一基本作用,还对婴幼儿有着许多难以替代的益处。


乳糖含量丰富

对宝宝好处多多


母乳中的碳水化合物主要就是乳糖,乳糖不仅可以供给能量,也是重要的功能性物质,对婴幼儿新陈代谢、神经系统发育、肠道健康、营养吸收等等都非常重要:


①促进大脑神经系统发育


乳糖在人体肠道内被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,其中半乳糖是构成脑及神经组织的糖脂质的一种成分,它能促进脑苷和黏多糖类的生成,对婴儿的智力发育十分重要。


②有助于调节宝宝肠道健康


乳糖在肠道分解后产生的一些物质能促进肠道乳酸菌的增长,从而抑制肠内有害菌的繁殖,有益肠道健康;肠道菌群分解乳糖产生乳酸等物质有助于刺激肠道蠕动。


③促进钙、铁、锌等矿物质的吸收


乳糖在肠道中经乳糖酶作用后形成有机酸,使肠道PH值下降,在酸的作用下可促进钙、铁、锌等营养元素的吸收。除此之外,乳糖分解后形成的一分子葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。


④甜度低,减少偏食、挑食的风险,致龋性低


与果糖、蔗糖(白砂糖)、葡萄糖浆固体等糖类相比,乳糖的甜度相对较低,食用“全乳糖”配方奶粉口感更清淡,不易造成宝宝嗜甜、偏食、挑食,致龋齿的风险也更低。


无论是从母乳构成的角度、还是从营养价值的角度来说,婴幼儿配方奶粉中的乳糖占比都值得重点关注。


现行国标→新国标

乳糖含量要求升级


为了更好地满足宝宝的生长发育需要,奶粉新国标也对乳糖标准做了进一步调整升级:


首先是规定1、2段奶粉中不应使用果糖、蔗糖,以及果葡萄糖浆等含有果糖和/或蔗糖的原料作为主要碳水化合物来源;其次新增了对2、3段奶粉中乳糖含量的规定,要求2段乳糖的添加量和1段一致,占碳水化合物的比例≥90%,要求3段配方奶粉乳糖占碳水化合物总量应≥50%。



通过现行国标与新国标的对比,我们可以看到国标中对婴配粉的乳糖含量、碳水化合物来源要求越来越严格!这也推动着乳企更加重视乳糖,不断调整碳水化合物来源,只为给宝宝更好的营养~

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